2018年3月9日星期五

食譜~【梅菜肉飯煲仔飯】


有個20厘米LC
最好用來做煲仔飯
快靚正
原煲上枱又靚仔
食都食得開心啲
(買咗當然用多啲啦)
【梅菜肉餅煲仔飯】

 

[材料]
豬絞肉150
甜梅菜1
[醃料]
2茶匙
生抽2茶匙
老抽1茶匙
1茶匙
1/4茶匙
胡椒粉少許
[做法]
1.豬絞肉加入醃料略醃。
2.梅菜浸水15分鐘,沖洗乾淨,切碎後搾乾水份,用1茶匙黃糖拌勻。
3.加入豬絞肉拌勻。
4.20厘米LC鍋,注入2小杯米,洗淨,下2 1/4小杯水。
5.先將米煮至起蝦眼水(即煲邊起小泡泡),把梅菜豬肉平鋪在米飯面。
6.轉小火繼續煮約10分鐘,熄火焗10分鐘,下甜豉油即成。
[小撇步]
  • 如想有少許飯焦效果,可加長2-3分鐘烹煮時間,但不宜太久,以免飯太焦令煲身損壞。










2 則留言:

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