2017年4月2日星期日

食譜~【藜麥香蕉蛋糕】


家中有幾樽藜麥粉
趁有梅花蕉
就想起做番個香蕉蛋糕
無細模
用了個太大的模
蛋糕出來扁扁的
樣子怪怪的
【藜麥香蕉糕】



[材料]
低筋粉150
三色藜麥粉30
無鹽牛油110
砂糖20
雞蛋2
泡打粉1
熟香蕉茸260
檸檬汁1茶匙
[做法]
1.香蕉去皮,加入檸檬汁用义壓成茸。
2.無鹽牛油室溫回軟,加入砂糖用中速打滑變白。
3.逐少加入雞蛋,每次確保打勻才下另一次,繼續打至完全均勻。
4.將香蕉茸加入混合物中拌勻。
5.低筋粉、藜麥粉及泡打粉過篩一次,然後篩入混合物中,用膠刮拌勻無粉粒即成。
6.將混合物放入蛋糕模中。
7.170度預熱焗爐10分鐘,用180C30分鐘,用竹籤測試有否粉漿黏住,無即表示已熟,取出放出放涼即可。

3 則留言:

  1. 回覆
    1. 係呀,家中有藜麥又加少少落去

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  2. 重來都唔知有藜麥粉... thank you for sharing your knowledge!

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