冬天又係栗子當造時候
現在栗子分有三大類
一種是普通我們見到的一面扁一面圓的栗子
另一種是桂林錐
全粒都是圓錐形似的
體積比較小
近一兩年
出了一種韓國栗子
體積比普通栗子大很多
不過味道方面無咁香
【栗子炆排骨】
[材料]
栗子半斤,排骨400克,蒜頭2粒
[調味料]
蠔油1湯匙,老抽1茶匙,黃糖2茶匙
[醃料]
生抽1茶匙,酒1茶匙,胡椒粉少許
[做法]
1.排骨洗淨,瀝乾水份,加入醃料拌勻。
2.栗子去殼備用。
3.起鑊,下油先爆香蒜頭,加入排骨爆炒,至略呈金黃色,加入栗子及清水1杯,再加入調味料,蓋上蓋,炆煮約半小時。
4.起蓋,兜至汁收即可。
咁啱我都煮咗.
回覆刪除冬天栗子靚一定煮多啲
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