食譜~【黑椒洋葱炒牛柳】

今年冬天不似冬天

往往有廿多度氣溫

整個聖誕節假期也很熱

假期最後一日

終於似番冬天

今日得十二度

由廿度變十二度

一定很多人中招

大家真係要好好注意身體

【黑椒洋葱炒牛柳】

[材料]

牛柳半斤，洋葱一個，蒜茸1茶匙

[調味料]

黑椒醬2湯匙，黃糖1茶匙

[醃料]

生抽1茶匙，酒1茶匙，胡椒粉少許

[做法]

1.牛柳切厚片再切片，加入醃料略醃。

2.洋葱絲切絲備用。

3.起鑊，下油先爆香蒜茸，加入牛柳絲平鋪在鑊上，煎至一面金黃色，才反轉另一面，炒至6成熟盛起。

4.再起鑊加入洋葱絲，炒至香味溢出至軟身，加入牛柳兜勻，再加調味料炒勻即可。