食譜~【蠔油單骨雞翼】

又係雞翼呀

無錯

雞翼真係最方便的餸菜

也是十分受歡迎的食材之一

切成單骨雞翼

不用食到最後要用手食

好方便

因為切開了

醃的時間也可縮短

【蠔油單骨雞翼】

[材料]~4-6份(15分鐘)

雞翼10隻

薑片2片

[醃料]

鹽1茶匙

胡椒粉適量

酒2茶匙

[調味料]

蠔油1湯匙

老抽半茶匙

黃糖2茶匙

水100毫升

胡椒粉適量

[做法]

1.雞翼解凍，洗淨切半，加入醃料拌勻。

2.起鑊，先下薑片爆香，加入雞翼爆炒。

3.至雞翼變色，下調味料兜勻。

4.蓋上蓋煮約5分鐘。

5.起蓋兜至汁收緊即成。