下個月便是新年了
教大家煮下些少年菜吧
過時過節
冬菇呢味菜式不可少
唔食過冬菇又點叫過節呢
其實炆冬菇要加入豬肉炆煮最好味
不過時下興食素
又教下大家煮素冬菇吧
如果講究少少可選擇買蠔油
炆煮的餸菜
味道不要一開始下重料
最重要在最後階段要試味
如不夠咸才下鹽
【蠔油炆冬菇】
[材料]
冬菇半斤
蒜茸少許
[調味料]
蠔油2湯匙
生抽1茶匙
老抽2茶匙
冰糖1粒(乒乓球大少)
胡椒粉適量
[做法]
1.冬菇用水浸過夜(記住用重物壓住)。
2.第二天剪去菇蒂，洗淨，搾乾水，留下冬菇水。
3.起鑊，下油燒熱，先爆香蒜茸，加入冬菇兜勻。
4.下調味料及冬菇水2杯，以中火炆煮。
5.至冬菇夠腍即成。
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
沒有留言:
發佈留言