天氣開始熱了
夏天終於來臨
天氣熱胃口自然沒那麼好
今日介紹這個小菜
是個家常菜
蝦醬配豬肉永遠都咁夾
應該沒人反對吧
靚啲蝦醬沒有死咸
要香而不太咸
蒸豬肉可以蝦醬磚
比較香
【蝦醬蒸豬肉】
[材料]
半肥瘦豬肉$20，豆卜10粒，蒜茸2粒
[調味料]
生抽1茶匙，老抽半茶匙，蝦醬2茶匙，糖1茶匙，油2茶匙，胡椒粉適量
[做法]
1.半肥瘦豬肉洗淨，切片，加入調味料拌勻。
2.豆卜洗淨切半。
3.先將豆卜排在碟中，再鋪上豬肉。
4.水滾後，以大火蒸10分鐘，期間將豬肉翻動一次。
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我今日喺中超時諗買唔買蝦醬好.
回覆刪除蝦醬好用喎，有時蒸下豬肉，煎下雞翼都好好味
刪除你好, 係大澳買左蝦醬磚, 不過唔識用, 係咪一塊塊就禁放上面, 定係要整溶佢先用得? 謝謝!
回覆刪除蝦醬磚最好一片片薄薄放在豬肉上，不用溶解，如用來炒菜才要開溶，蝦醬磚會比較咸，留意!
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