月餅易學難精
今次再次下山學藝
看看別的師傅做法
再去改善
這兩款月餅我都識做
潮式月餅即中式酥餅做法
之前也做過香芋酥
所以對我來說不難
但今次學咗個麻薯餡好好味
至於酥皮月餅
也做了好幾年
都不甚滿意
再學也學懂少少技巧
希望能做得更好
Sandymama的飲食天地
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香芋酥好靚呀!
回覆刪除係呀，這個做法同我之前做的香芋酥一樣，這個叫做潮式月餅
刪除潮式個樣好靚喎
回覆刪除真係幾靚仔架
刪除哗，你做的好靓，经你上次教路下我又做了一次酥皮月餅。还是走样的利害。我也是雪过，而且还是低温焗，下身大的很。做了2次约60个，哎只有一个见得人。不过个个食了都讚。
回覆刪除酥皮不能低溫焗的，我也是說240度焗，目的是要在餡料溶之前，將餅皮焗熟及定形。
刪除再詳細跟足我的步驟做吧。
原来如此，比我仲以为低温焗会好点。
刪除唔可以自己去估計溫度，應依照我寫的做
刪除我做就一定會食，我減肥所以唔做好啲啦 , Hehehehee
回覆刪除我為健康著想祇做不吃
刪除易學難精💪💪我對冰皮興趣大D！！
回覆刪除冰皮你識做了啦
刪除易學難精💪💪我對冰皮興趣大D！！
回覆刪除我都係咁話!! 個奶皇月餅都係整左多次都唔滿意......
回覆刪除你咩秘訣!? 講黎知吓!! PLEASE...
話時話你咩唔滿意先?
刪除你有冇FB或EMAIL呀，今次呢個餡及皮我覺得幾好味
刪除潮式月餅正呀~~
回覆刪除仲整得好靚仔
流口水ing~~~~~
我覺得潮式易整過酥皮架
刪除中秋節快樂啊moon moon！
回覆刪除Jacqueline，中秋節快樂
刪除睇嚟潮式月餅應該比酥皮容易嗎? 下年一定要去增值 ^^
回覆刪除每樣都係易學難精
刪除真係好靚, 最喜歡你紫色那款.
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