2015年6月12日星期五

食譜~【香芹鮑魚蘿蔔麵】


昨夜忽然下起大雨
天文台還一度發出黃色暴雨警號
日抖就熱到暈
天氣真是難預測
炎炎夏日
煮餸都要清清地
今次這個餸
是巡卜時在一位卜友處度見到
佢用蘿蔔做麵
今次我用蘿蔔刨成長長的幼絲
加唐芹及仿鮑魚絲
清清地一度餸菜
夏日最啱
【香芹鮑魚蘿蔔麵】
 
[材料]
蘿蔔一個,仿鮑魚一包,唐芹2棵,上湯一碗
[調味料]
1/2茶匙,糖1茶匙,麻油少許
[做法]
1.蘿蔔去皮,刨成長長幼絲。
2.仿鮑魚切成絲,唐芹洗淨切段。
3.起鑊,下上湯煮滾,加入蘿蔔絲及調味料,煮至八成熟。
4.加入其餘材料兜勻,煮至熟即成。












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