食譜~【忌廉白菌蕃茄乾燴意粉】

日式超巿

有一隻白汁磚好好用

唔知你地知唔知

雖然白汁可以自己做

又或是用罐頭湯

罐頭湯有時會用不完

留著又不知何時用

很多時候會浪費了

這種白汁磚

一次用一粒

想濃味一點

可一次用兩粒

儲存又方便

加上在759買的油浸蕃茄乾

清清地一碟素食意粉

【白汁蘑菇蕃茄燴意粉】

 

[材料]

意粉半包，蘑菇6粒，油浸蕃茄乾6粒，蒜茸1茶匙

[調味料]

白汁磚2粒，意粉水1杯

[做法]

1.意粉按包裝煮至七成熟，先撈起，留意粉水備用。

2.蘑菇去蒂切厚片，油浸蕃茄乾切粒。

3.起鑊下油，爆香蒜茸，下蘑菇兜炒。

4.加入白汁磚及半杯意粉水煮溶。

5.下意粉拌勻，加入蕃茄乾煮至意粉熟即可。

[入廚小貼士]

意粉水可按情況及個人喜歡程度，加多或減少。