食譜~【香芹鮑魚蘿蔔麵】

昨夜忽然下起大雨

天文台還一度發出黃色暴雨警號

日抖就熱到暈

天氣真是難預測

炎炎夏日

煮餸都要清清地

今次這個餸

是巡卜時在一位卜友處度見到

佢用蘿蔔做麵

今次我用蘿蔔刨成長長的幼絲

加唐芹及仿鮑魚絲

清清地一度餸菜

夏日最啱

【香芹鮑魚蘿蔔麵】

 

[材料]

蘿蔔一個，仿鮑魚一包，唐芹2棵，上湯一碗

[調味料]

鹽1/2茶匙，糖1茶匙，麻油少許

[做法]

1.蘿蔔去皮，刨成長長幼絲。

2.仿鮑魚切成絲，唐芹洗淨切段。

3.起鑊，下上湯煮滾，加入蘿蔔絲及調味料，煮至八成熟。

4.加入其餘材料兜勻，煮至熟即成。