食譜~【芥末香煎羊扒】

上星期有一天

為了一件買了很久的羊架

而煮了一頓西餐

平日睇開我個BLOG的朋友仔

也知我甚少煮西餐

一來不太懂

二來附近街巿很難買到香草

沒有材料

想煮也難

剛啱去開一間大超巿

順道買樽芥末及rosemary

一於處理咗這件羊架

早一天醃定

第二天煎香便可

羊扒不用太多調味的

這個在大埔梁九記買的羊架

百幾蚊好抵

仲要食落好鬆化及沒太大so味

連一向不吃羊的囡囡也吃到

【芥末香煎羊扒】

[材料]

羊架一件，rosemary一棵

[醃料]

芥末2湯匙，黑椒碎適量

[做法]

1.羊架解凍，用廚紙抺乾水份。

2.把醃料在羊架上抹勻。

3.把rosemary剪碎，灑上羊架上，先放入雪柜冷藏。

4.第二天取出，切件。

5.起鑊，放上羊架，灑上海鹽。

6.大火煎封羊扒表面。

7.轉小火煎至羊扒熟即可。

今次還做了芝士牛油焗薯及紅菜頭牛油果沙律伴碟

呢餐好正