2013年4月3日星期三

【泡菜木耳豬肉餃子】~附食譜

 

餃子
我好似無整過俾你地睇
其實我梗係識
不過煮婦鍾意煮咗出嚟
大家都食得開心
我家人不太喜歡餃子
(仔女小時候)
所以絕少整
現在
lunch多在公司煮麵加幾條菜
再加幾粒丸子
試過買一包著名餃子
係好食
但食完成碗湯係啡色的
即係好多味精
點解唔自己包
留咗兩個膠底
諗住自己包時可以用得著
泡菜木耳豬肉餃子
[材料]
泡菜100g,乾木耳絲半碗,免治豬肉200g,餃子皮1
[醃料]
生抽2茶匙,糖1茶匙,麻油及胡椒粉適量
[做法]
1. 乾木耳絲用清水浸半小時,再用滾水浸10分鐘,去掉水份,用廚紙索乾水份,略為剪碎。
2. 豬肉加入醃料略醃。
3. 泡菜略為切碎。
4. 將所有材料拌勻成餡料。
5. 預備少許清水,餃子皮放上適量餡料(不要太貪心噢),邊位蘸上少許清水。
6. 用手指揑摺邊位,埋口便成。
[小貼士]
可一次包好大量餃子,放入冰箱保存

34 則留言:

  1. 正呀
    日本皮邊度買架?
    [版主回覆04/03/2013 06:29:12]係吉之島同UNY都有

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  2. 昵售皮真係又圓又好薄喎
    [版主回覆04/03/2013 06:28:56]呢個皮好包又好食

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  3. 我都係用呢款餃子皮做餃子,真係好吃d.
    [版主回覆04/03/2013 06:28:36]呢隻皮貴但好好食

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  4. 我都愛餃子,但買這皮較為困難,因附近沒有日本超市呀!
    [版主回覆04/03/2013 06:28:12]去九龍城買喇,放冰箱用之前放番一格

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  5. 好正的介紹。
    可惜我服薄血藥不可吃木耳
    [版主回覆04/03/2013 06:27:35]咁你淨係用泡菜一樣好味

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  6. 都係薄嘅餃子皮比較受歡迎!
    [版主回覆04/03/2013 06:27:14]呢隻餃子皮好好味

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  7. 我都係留番d dull,裝住水餃,放入冰格,食時易攞d.
    [版主回覆04/03/2013 06:26:55]係呀,所以我留番佢囉

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  8. 加左木耳我都中意,好爽甜
    個皮咁得意,好方便
    [版主回覆04/03/2013 06:26:08]我都鍾意,等我去搵下新鮮木耳先

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  9. D皮都好薄喎
    [版主回覆04/03/2013 06:25:44]呢隻好好味,不過價錢貴好多

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  10. 泡菜加木耳, 夠爽口又惹味, 正呀
    [版主回覆04/03/2013 06:25:08]我鍾意木耳呀,好味又爽口

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  11. 噢!地利 Oh!tria2013年4月3日 下午12:13

    泡菜,木耳我又試試.
    [版主回覆04/03/2013 06:24:44]你度有冇木耳買呀?

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  12. DIY 餃子,可以自選餡料!
    [版主回覆04/03/2013 06:24:26]以後我都會包好多啲餃子做午餐

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  13. 加埋木耳絲, GOOD BOR!!! 口感仲好~~ 依個餃子皮我都用過, 皮薄又滑滑!! 我要入貨再包!!
    想再食呀!!!
    [版主回覆04/03/2013 08:01:23]早晨呀,呢個餃子皮貴人幾倍但好食,我都會再買,遲啲玩下DIY餃子皮

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  14. 你教埋餃子點樣收口?卜謝謝^^
    [版主回覆04/03/2013 08:01:50]我無法子影到呀,下次包叫囡囡幫手影俾你睇

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  15. 緊張大師-小女人2013年4月3日 下午4:45

    可能我家人個個愛餃子所以包了多多都唔夠,包六十隻一下子吃光,你包了無人食我可以幫忙呀,哈哈哈.我先生話你包得好靚,個樣好可愛.,多謝好介紹等我又去買下呢隻皮試一試後同你講呀.
    [版主回覆04/03/2013 17:49:38]我以後會包多啲,自己整真係好味好多

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  16. 好多料,正呀!
    [版主回覆04/03/2013 17:49:05]係呀好味

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  17. 餃子好味呀
    [版主回覆04/03/2013 17:48:38]泡菜餡好正

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  18. 早晨:自己整…質量有保證…我早兩日也包餃子…用椰菜、木耳、免治瘦肉加少許蔥粒很惹味!
    [版主回覆04/03/2013 17:48:16]椰菜我都鍾意架,下次跟你包

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  19. 呢個假期我都有包餃子呀!
    [版主回覆04/03/2013 17:47:33]我以後都會包多啲

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  20. 睇落好好味喎~
    [版主回覆04/03/2013 17:47:05]真係好好味

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  21. 好鍾意食泡菜餃子
    [版主回覆04/03/2013 17:46:45]出邊好少有得買

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  22. 自製餃子點都好過外面賣,要咩料都得。
    [版主回覆04/03/2013 17:46:16]無錯,少鹽少油

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  23. 泡菜同木耳惹味又爽口,正呀
    [版主回覆04/03/2013 17:45:46]兩樣材料我都咁鍾意

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  24. 好正呀~
    [版主回覆04/03/2013 21:34:12]我覺得好好味架

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  25. 嘩! 皮薄饀靚呀!
    [版主回覆04/03/2013 21:34:25]我好鍾意用呢個皮

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  26. 我早幾天在超市都見到泡菜餃子, 也流口水, 下次都要買包泡菜自己包吓餃子先得.
    [版主回覆04/03/2013 21:34:53]超巿的好少餡架,自己包又唔同

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  27. 呢個皮你響邊樹買架?
    [版主回覆04/05/2013 06:50:35]係吉之島或uny

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  28. 好多餡呀,漲卜卜,留返個膠模可以分開一隻隻,幾好喎!
    [版主回覆04/05/2013 06:50:48]自己包多啲料

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  29. 泡菜加木耳餃,我想吃呀
    [版主回覆04/05/2013 06:50:59]加咗木耳唔錯呀

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  30. 見你包,我又想試玩! 我都好少包,因為食唔多,但就做一餐!!
    [版主回覆04/05/2013 06:51:25]食唔多可放入冰箱,我都係咁,放係冰箱分開嚟食

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  31. GOOD IDEA~~留番下次都要留番個膠底先...
    [版主回覆04/08/2013 12:05:46]係呀,留番個膠兜好好用架!

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  32. 請問日本餃子皮在吉之島那裡可找到? 我找遍乾貨和涷櫃也沒有! Thanks ~ Moonmoon
    [版主回覆04/08/2013 22:18:49]凍柜呀!即放叮叮食物的地方

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  33. 唉! 睇到心痕口又痕, 依家病緊只係食白粥, 麥皮. 慘!
    [版主回覆04/12/2013 06:35:45]食晒囉,你又病,多啲休息嘛

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  34. 呢個餃子肯定好味啦!
    [版主回覆04/13/2013 08:30:36]真係好味

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