食譜 ~【味噌金菇三文魚】

【味噌金菇三文魚】

[材料]

咸鮮三文魚扒3件，金菇1包，葱段少許

[調味料]

日本淡味噌1湯匙，醬油1茶匙，水1杯，糖1茶匙，麻油少許

 [做法]

1. 三文魚洗淨，用廚紙索乾水份，加入胡椒粉及酒少許抹勻。

2. 金菇切去底部約1寸，洗淨瀝乾水份。

3. 先起鑊下油，煎香三文魚至8成熟，盛起備用。

4. 再起鑊下調味煮滾，加入金菇煮軟。

5. 放上三文魚至再滾起，下葱段即成。