食譜 ~【白汁雞肉濶麵】

呢排個個講起水貨客都好憤怒

雖然我並不是住在北區

但也曾經過那區

情況比起年前嚴重好多

已經到了失控的地步

無理由得呢啲人

阻街又擾民

我有朋友講過

呢班水貨客根本目中無人

亦唔顧居民的安全

直行直過

為的祇係十多廿秒的差別

趕著起多轉

點解一個亞伯亞婆

係街做小販

政府就趕盡殺絕

上水火車站啲水貨客

又無佢辦法呢?

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

唉唔再講呢啲激氣事

講番啲好煮意先

有時唔想食飯

煮下意粉又簡單又好味

你都不防試下

《☆MOONmoon之拿手煮意☆》

【白汁雞肉濶麵】

[材料]

濶麵半包，雞脾肉一塊，鮮冬菇3隻，雜豆半碗

[白汁]

淡忌廉1碗，牛油1湯匙，麵粉1湯匙，糖半茶匙，鹽半茶匙

[醃料]

鹽半茶匙，生抽1茶匙，黑椒碎1/2茶匙，麻油少許

[做法]

1. 雞肉切件加入醃料醃半小時。

2. 冬菇切條，雜豆洗淨。

3. 燒一鍋水，下1茶匙油及1茶匙鹽，放入濶麵煮至乾身(請按照包裝上指示的烹調時間)，撈起瀝乾水份。

4. 白汁料拌勻。

5. 再起鑊，先爆熟雞肉，下雜豆及鮮冬菇兜勻。

6. 加入濶麵略炒。

7. 加入白汁煮至汁稠即可。