食譜 ~【薑葱馬碲桶蠔煲】

【薑葱馬碲桶蠔煲】

[材料]

美國桶蠔1桶，葱段1碗，薑片10片，蒜頭及乾葱頭各3粒，馬碲10粒

[調味]

甜麵醬1茶匙，柱侯醬1茶匙，酒1湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙

[做法]

1.桶蠔洗淨加入1湯匙生粉拌勻，醃15分鐘，沖淨後放入滾水中汆水5分鐘，撈起瀝水備用。

2.燒熱油鑊，先放入薑片、蒜頭及乾葱頭爆至有香味，加入桶蠔，灒酒(1湯匙)。

3.加入調味及馬碲兜勻，蓋上蓋煮5分鐘，至汁收即成。