2018年10月16日星期二

食譜~【韓式步隊鍋】




美食天堂的香港
各國食物都很容易食得到
但花費當然不少啦
如果懂得自己在家煮
慳錢之餘又真材實料
韓國菜一般都比較貴
一個部隊鍋分分鐘要200-300
其實材料好簡單
也十分便宜
韓式部隊鍋特色是結合
「泡菜、午餐肉、泡麵」三大主角
其餘的材料可自行搭配
【韓式部隊鍋】
 
[材料]
黑豚肉10
椰菜 1/4
金菇1包
鮮冬菇2隻

韓國泡菜 50
午餐肉 1/3
蟹柳6條
廚師腸2條


韓國辣泡麵1
芝士一片


[黑豚肉醃料]
薑汁1湯匙
1茶匙
醬油1茶


[調味料]



味醂 1湯匙

細砂糖 1茶匙
上湯500毫升
[做法]
1. 將所有醃料調勻,加入黑豚肉拌勻,略醃。
2. 鮮冬菇去蒂切條;金菇切去根部洗淨;韓國泡菜切小塊;午餐肉切片;椰菜切碎洗淨;廚師腸切片。
3. 取一鍋燒熱,加入麻油,放入鮮冬菇略炒,再加入黑豚肉快炒。
4. 注入調味料,把其餘材料鋪上,大火滾起即可。






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