食譜~【韓式步隊鍋】

美食天堂的香港

各國食物都很容易食得到

但花費當然不少啦

如果懂得自己在家煮

慳錢之餘又真材實料

韓國菜一般都比較貴

一個部隊鍋分分鐘要200-300

其實材料好簡單

也十分便宜

韓式部隊鍋特色是結合

「泡菜、午餐肉、泡麵」三大主角

其餘的材料可自行搭配

【韓式部隊鍋】

 

[材料]

黑豚肉10片

椰菜 1/4個

金菇1包

鮮冬菇2隻

韓國泡菜 50克

午餐肉 1/3罐

蟹柳6條

廚師腸2條

韓國辣泡麵1個

芝士一片

[黑豚肉醃料]

薑汁1湯匙

酒1茶匙

醬油1茶匙

[調味料]

味醂 1湯匙

細砂糖 1茶匙

上湯500毫升

[做法]

1. 將所有醃料調勻，加入黑豚肉拌勻，略醃。

2. 鮮冬菇去蒂切條；金菇切去根部洗淨；韓國泡菜切小塊；午餐肉切片；椰菜切碎洗淨；廚師腸切片。

3. 取一鍋燒熱，加入麻油，放入鮮冬菇略炒，再加入黑豚肉快炒。

4. 注入調味料，把其餘材料鋪上，大火滾起即可。