2019年11月20日星期三

食譜 ~【煎蠔仔蛋餅】



【煎蠔仔蛋餅】

[材料]
蠔仔半斤
3
番薯粉2湯匙
芫荽2
[調味料]
半茶匙
魚露1茶匙
胡椒粉少許
[做法]
用生粉略醃,10分鐘後搓勻沖水。
將蠔汆水,瀝乾水份。
芫茜去根切碎。
雞蛋加入番薯粉及調味料拌
仔及芫荽拌勻
起鑊,燒熱半碗油,把適量蠔漿平鋪鑊上,煎至兩面金黃即可。


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