食譜~【荷蘭豆炒牛肉】

荷蘭豆是街巿常見之蔬菜

最近時有見到特大的荷蘭豆

買咗半斤試試

味道沒正常size的香脆

下次都是買回普通荷蘭豆好了

【荷蘭豆炒牛肉】

 

[材料]

荷蘭豆半斤

牛肉300克

蒜茸1茶匙

[醃料]

頭抽1茶匙

酒半茶匙

胡椒粉少許

水1茶匙

[調味料]

頭抽1茶匙

鹽及胡椒粉少許

[做法]

1.荷蘭豆撕去根，洗淨。

2.牛肉切片，加入醃料拌勻。

3.起鑊，下油先爆炒牛肉至半熟，先盛起。

4.再起鑊，下蒜茸爆香，加入荷蘭豆兜炒，加入調味炒至9成熟。

5.加入牛肉兜勻即成。