【鴛鴦臘腸焗薯】~附食譜

【鴛鴦臘腸焗薯】

[材料]

焗薯3個，臘腸1條，潤腸1條，紅洋葱半個，牛奶100ml

[做法]

1. 焗薯洗淨，用水煮至熟透，趁熱去皮，用义子义散成薯茸。

2. 趁熱加入牛奶拌勻。

3. 臘腸及潤腸蒸熟，切粒(蒸好之油份及汁液切記倒掉)。

4. 紅洋葱切細粒，起鑊爆香。

5. 將紅洋葱及臘腸粒加入薯茸中拌勻。

6. 放入焗盆中，面層以薯茸覆蓋。

7. 用光波機235度焗10分鐘呈金黃色即成。