2018年4月2日星期一

食譜~【百花炒青瓜】



現代街巿

己比以前先進

食材種類更多

更能方便一種放工一族

可以用最短時間煮出好味晚餐

我最愛在街巿買已打好之蝦膠或墨魚膠

就咁做成煎餅

灑上椒鹽已經好好味

或配以其他蔬菜

既簡單又美味

【百花炒青瓜】
[材料]
蝦膠200克
青瓜1條
[調味料]
蠔油2茶匙
水1湯匙
砂糖半茶匙
[做法]
1.青瓜切去頭尾,用切出的部份,在頭尾磨出白汁,再沖洗乾淨。
2.刨去大部外皮,切厚件。
3.起鑊,下油燒熱,把蝦膠先煎成金黃色。
4.再下青瓜及調味料爆炒至青瓜熟即可。

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