2013年2月10日星期日

【大吉大利麻茸湯丸】~附食譜







年廿八
忙足一天
所有嘢都要呢一日做晒
夜晚仲要同媽咪團年
我梗係有早點返去幫手喇
不過百忙中
我的毛病又發作
諗起想做就要做
用咗兩個鐘玩咗呢個
先返去幫媽咪煮飯
今日年廿九依然咁忙
因為早上要返工呀
MOONmoon~


你地知我喇
成日個腦都諗緊有咩好整
團年
大家都會食湯丸
團團圓圓的意思
整湯丸咁簡單
無咩新意思
好多人都識整
唔想做得咁簡單
諗啲花款
大家又鍾唔鍾意呢?
之前食咗一盒寧波湯丸
留下了個膠底
今次用得著了


麻茸餡之前係荃灣民豐買的好香

【大吉大利麻茸湯丸】

[
材料]~20
糯米粉170g,水160g,麻茸餡適量,花紅粉適量,食用色素(啡色及綠色)適量,片糖1片,桂花1茶匙
[做法]
1. 糯米粉放入大碗中,中間加水,拌成幼滑粉糰。






2.分別取出各30g兩份,加入啡色及綠色色素拌勻,蓋上保鮮紙備用。


3.
大粉糰加入適量花紅粉拌成橙色粉糰,分成10g一份,搓圓。


4.
將每份橙色粉糰包入一粒麻茸餡,搓圓。

5.
膠模鋪上一層保鮮紙,把橙色湯丸放好。
6. 先將啡色粉糰,取少少搓成少少長形,放在橙色湯丸頂部。


7.
再將綠色粉糰搓成少少橢圓形,放在兩旁,輕輕壓平,用牙籤印出葉紋。
8.小煲燒500g水,加入片糖及桂花煮滾,放入湯丸煮至浮面,再煮多2分鐘即成。

[小貼士]
若發現湯丸有裂紋,取一兩滴放在掌心,放上湯丸,搓幾下便圓滑了











31 則留言:

  1. 好精緻!
    [版主回覆02/10/2013 12:53:45]多謝

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  2. 好靚!如月,多祝新春大吉,萬事如意
    [版主回覆02/10/2013 12:53:04]多謝,祝你心想事成

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  3. 新年快樂!
    [版主回覆02/10/2013 12:52:41]恭喜發財

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  4. Moon,祝你新春愉快,萬事如意~
    [版主回覆02/10/2013 12:52:19]祝你蛇年進步,心想事成

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  5. 祝你和家人新的一年身體健康、快快樂樂 。
    靚到爆燈, 如果我有糯米粉, 我一定整呀。
    [版主回覆02/10/2013 12:51:45]多謝你,有機會再玩呢個!
    祝你萬事勝意,心想事成!

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  6. 恭喜發財! 祝身體健康! 事事順利!
    [版主回覆02/10/2013 12:51:13]恭喜恭喜,祝你萬事勝意

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  7. 祝身體健康,心想事成
    [版主回覆02/10/2013 12:50:48]多謝多謝,祝你萬事勝意

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  8. ~~恭喜發大財、蛇年行大運~~
    [版主回覆02/10/2013 12:50:32]多謝你,祝你蛇年笑口常開

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  9. 恭喜發財! 祝你同家人身體健康! 事事如意! 蛇年吉祥!
    [版主回覆02/10/2013 12:50:13]多謝,我都祝你蛇年心想事成,身體健康。

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  10. 咁好意頭嘅大吉湯圓,好有創意
    如月:祝您闔府:迎春接福!身體健康!事事如意!財源廣進!歲歲平安![
    [版主回覆02/10/2013 12:49:36]新年要攪攪應節嘛,祝你笑口常開,心想事成!

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  11. 好靚既湯圓 食左就成年都笑口常開
    恭喜恭喜 新年快樂
    [版主回覆02/10/2013 12:49:08]多謝你,祝你都心想事成

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  12. 靚又正呀!祝你一家人心想事成!萬事如意!
    [版主回覆02/10/2013 12:48:52]多謝,恭喜你新年進步

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  13. 恭喜發財!
    [版主回覆02/10/2013 12:48:32]恭喜發財

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  14. 恭喜發財。。。財源廣進。。。心想事成。。。身體健康。。。
    又靚又正嘅大吉湯圓
    [版主回覆02/10/2013 12:48:17]多謝,恭喜你心想事成,笑口常開

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  15. 妳真有好「煑意」啫.....新春愉快........合家身体健康呀
    [版主回覆02/10/2013 12:47:07]恭喜發財,祝你心想事成!

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  16. 好靚!
    恭喜發財! 萬事勝意!
    [版主回覆02/10/2013 12:46:16]多謝你,恭喜你心想事成

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  17. MOONmoon,恭喜發財、身體健康、生活愉快、事事如意!
    [版主回覆02/10/2013 13:14:19]多謝你,我都祝你心想事成,笑口常開,龍馬精神

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  18. 你咁整好有食趣.
    [版主回覆02/10/2013 13:13:53]係呀,大吉大利!

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  19. 大吉大利, 身體健康!
    [版主回覆02/10/2013 19:08:57]祝你新春大吉,心想事成

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  20. 妳整得好靚又可愛呀! 祝妳同家人們新春大吉大利! 萬事如意! 身體健康!
    [版主回覆02/10/2013 19:08:22]多謝,祝你新年大吉,心想事成

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  21. 你整得好靚,真係唔捨得食呀!祝妳闔家平安健康 鴻運當頭 事事順利!
    [版主回覆02/10/2013 19:06:42]多謝,祝你新年進步,萬事如意

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  22. 恭喜發財,身體健康,萬事如意!
    [版主回覆02/10/2013 22:52:27]多謝,祝你新年進步,萬事如意

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  23. 新年快樂 !! 睇見都想食呀
    [版主回覆02/11/2013 21:28:58]多謝,祝你新年進步,萬事如意

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  24. 好靚又好意頭
    [版主回覆02/11/2013 14:49:30]應下節嘛

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  25. Moonmoon, 恭喜發財,祝身體健康,萬事如意,
    湯丸很可愛, 真有春節氣息
    [版主回覆02/11/2013 14:50:22]多謝,祝你心想事成,新春大吉

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  26. Moonmoon, 好有創意呀!
    祝蛇年行好運, 身體健康!
    [版主回覆02/12/2013 17:49:58]玩下新意思,應下節嘛!

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  27. 我好鍾意依個小湯圓!!! 好可愛又應節!
    [版主回覆02/13/2013 10:07:18]早晨呀,呢個湯丸食起來又好味,做法都唔難,做年糕魚淨到的花紅粉最啱用

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  28. Mr & Mrs Leung2013年2月15日 上午1:32

    賣相無敵
    [版主回覆02/14/2013 17:45:55]多謝

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  29. 還以為塊葉是真葉. 原來自己弄...
    [版主回覆02/14/2013 19:24:14]全個都食得,係自己做架

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  30. BeBeinUSA の 矽谷M 太2013年2月22日 上午12:20

    好靚

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