食雞翼會唔會覺得比較肥膩
如果在調味方面著手
食落仲好開胃添
今日用意大利黑醋
烹調出來的雞翼,開胃醒神
意大利黑醋不祇用來拌沙律食架
用來煮餸一樣好味道
【黑醋雞翼】
[材料]
雞中翼10隻
蔥段1棵
薑片 3片
[醃料]
生抽2茶匙
鹽1茶匙
酒1茶匙
胡椒粉適量
[調味料]
百益意大利黑醋2湯匙
黃糖1湯匙
[做法]
1. 雞翼洗乾淨後,抺乾水份,加入醃料醃半小時。
2. 燒熱油鑊,爆香薑片,加入雞翼爆炒至轉色。
3. 加入調味料、黃糖及葱段,大火煮滾,以中火多煮5分鐘。
4. 繼續焗20分鐘,即可上碟。
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