家中有幾樽藜麥粉
趁有梅花蕉
就想起做番個香蕉蛋糕
無細模
用了個太大的模
蛋糕出來扁扁的
樣子怪怪的
【藜麥香蕉蛋糕】
[材料]
低筋粉150克
三色藜麥粉30克
無鹽牛油110克
砂糖20克
雞蛋2隻
泡打粉1茶匙
熟香蕉茸260克
檸檬汁1茶匙
[做法]
1.香蕉去皮,加入檸檬汁用义壓成茸。
2.無鹽牛油室溫回軟,加入砂糖用中速打滑變白。
3.逐少加入雞蛋,每次確保打勻才下另一次,繼續打至完全均勻。
4.將香蕉茸加入混合物中拌勻。
5.低筋粉、藜麥粉及泡打粉過篩一次,然後篩入混合物中,用膠刮拌勻無粉粒即成。
6.將混合物放入蛋糕模中。
7.以170度預熱焗爐10分鐘,用180C焗30分鐘,用竹籤測試有否粉漿黏住,無即表示已熟,取出放出放涼即可。
呢期大好興藜麥
回覆刪除係呀,家中有藜麥又加少少落去
刪除重來都唔知有藜麥粉... thank you for sharing your knowledge!
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