【惹味蒜芯炒豬頸肉】~附食譜

【惹味蒜心炒豬頸肉】

[材料]

豬頸肉半磅，蒜心一紮，蒜頭兩粒(切片)，XO醬2茶匙

 [醃料]

鹽1茶匙，生抽2茶匙，酒1湯匙，糖1茶匙匙，胡椒粉鹽適量

[做法]

1. 豬頸肉洗淨，瀝乾水份，加入醃料醃一小時。

2. 蒜心洗淨，去掉頭尾約一寸，切為兩寸長。

3. 起鑊下蒜片爆香，加入豬頸肉爆至半熟。

4.再加入蒜心兜勻，炒至豬頸肉及蒜心熟即可。