食譜~【麥提莎糯米糍】

【麥提莎糯米糍】

[材料]

李祥和糯米粉60g，李祥和粘米粉5g，木薯粉10g，無糖可可粉3茶匙，防潮可可粉適量，水170g，糖60g(應該減到40)，麥提莎16粒

~16粒~ 

[做法]

(1) 糯米粉、粘米粉、木薯粉倒入大碗中拌勻。

(2) 水加入糖及無糖可可粉，

(3) 用小煲煮滾後熄火。

(4) 隨即撞入混合粉內快速拌勻。

(5) 倒入盆中用中火蒸18分鐘，取出稍為放涼。

(6) 戴上膠手套，用匙幫助取出糯米糰，放在不黏紙上。

(7) 用手心略為壓平，放上一粒麥提莎，將邊位之糯米糰包至另一面，然後搓圓。

(8) 每粒搓圓的糯米糍放上不黏布上，再灑上防潮可可粉即成。

~Notes~

- 呢個粉糰比較軟身，係想雪凍之後都能夠保持軟滑。

- 糖份會比較多，因為係朱古力嘅關係。