食譜~【冬筍甜豆炒雞肉】

【冬筍甜豆炒雞肉】

[材料]

雞脾肉1塊、冬筍1包、甜豆1盒、蒜茸各1茶匙、甜麵醬1湯匙

我係買呢隻處理好嘅冬筍

[做法]

(1) 雞脾肉解凍洗淨，用生抽、老抽少許、胡椒粉、酒、糖醃半小時。

(2) 冬筍切片，甜豆撕根汆水備用。

(3) 用蒜茸起鑊先爆香，加入雞肉炒至7成熟，再倒入甜豆兜勻，加入甜麵醬、鹽、糖兜勻至半熟，最後加入冬筍炒至全部材料熟即成。