食譜~【日式冷烏冬】

【日式冷烏冬】

[材料]

烏冬1pack

冷麵汁半碗

即食紫菜1包

[做法]

(1) 用細煲煲滾一鍋水，放入烏冬(要看包裝的指示)，煮至水滾後再煮1分鐘。

(2) 撈起烏冬，用凍滾水沖，至用手感覺到再無熱力，再用冰水沖多一次，灑水上碟。

(3) 紫菜剪成細條，放上烏冬面即成。

(4) 冷麵汁用1碗水開稀。

(5) 食用烏冬時加入冷麵汁即成。