2017年1月5日星期四

食譜~【芝麻蝦】



由細到大都知李家鼎功夫了得
印象中鼎爺是一個硬漢子,功夫了得
在電視台做武術指導已經很多年了
自從"亞爺廚房"推出之後
相信不少人都鼎爺另眼相看
李家鼎原來揸菜刀仲得
他的廚藝是多年來的經驗
我家大老爺都日日追看
我也不例外
今晚就跟鼎爺做了簡單的芝麻蝦
因放工沒時間打蝦膠
祇買現盛的蝦膠做
同樣好吃!
我沒有跟鼎爺掃油在手
要容易將蝦膠做成蝦餅
祇需要手沾水後
便容易掌握
【芝麻蝦】
 
[材料]
蝦膠半斤,芝麻一碗
[做法]
1.用匙取適量蝦膠,手沾少少水,將蝦膠壓成蝦餅。
2.將芝麻放在碟中,將蝦餅放上,沾滿芝麻。
3.用小鍋,注入油,燒熱。
4.逐片蝦餅炸熟,約2分鐘左右。
5.用廚紙索去多餘油份即成。







4 則留言:

  1. 我唔識打蝦膠, 打唔到彈牙.

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  2. 哈哈!鼎爺就武林高手,你就厨藝高手,一樣頂瓜瓜👏👏👏

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  3. 哈哈!鼎爺就武林高手,你就厨藝高手,一樣頂瓜瓜👏👏👏

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