食譜~【香煎釀豆腐】
做餸不用太複雜
想食釀豆腐
自己煎好過買外邊炸的
不過就要比少許耐性
慢慢逐面煎至金黃
【香煎釀豆腐】
[材料]
硬豆腐2件,魚肉$10
[做法]
硬豆腐略洗,切大件。
在每件中挑起少許豆腐。
釀入少量魚肉。
起鑊,下1碗油,放入豆腐,有魚肉的先在底。
煎至金黃色,再反,將每一面的豆腐煎至金黃色即成。
吃時蘸上甜豉油即可。

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平民食物但需要點耐性去做。
回覆刪除無錯,看似簡單,係要用心去煮
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