食譜~【玉子蒸臘腸】

【玉子蒸臘腸】

[材料]

臘腸2條，玉子豆腐3條，紅蘿蔔1/3條，雞湯1碗，水半碗

[做法]

1. 臘腸切片，玉子豆腐切成1 1/2寸長，紅蘿蔔刨絲。

2. 將玉子豆腐排放在碟中，每個放上一片臘腸，用鑊大火蒸10分鐘，取出去掉多餘水份。

3. 起鑊，放入雞湯及水，煮滾加入紅蘿蔔絲煮5分鐘，埋芡後淋上豆腐面即成。