食譜~【韓式辣單骨雞翼】

韓風繼續

看得多韓國綜藝飲食節目

對韓國食物很有興趣

雞翼是香港人最愛

是零食是餸菜也可

把雞翼切開

吃上來更方便

這是我喜歡的方法

【韓式香辣單骨雞翼】

[材料]

雞翼12隻

[醃料]

醬油 1茶匙

酒 1匙

胡椒粉適量

蒜茸1茶匙

[炸粉]

麵粉2湯匙

澄麵2茶匙

胡椒粉適量

[調味料]

韓式辣椒醬2茶匙

糖1茶匙

水1湯匙

[做法]

1.雞翼解凍，切半。

2.加入醃料醃半小時。

3.麵粉、澄麵及胡椒粉拌勻，放入膠袋中。

4.把醃好之雞翼放入，搖勻使雞翼均勻地沾上炸粉。

5.起鑊，下油燒熱，加入雞翼慢火煎熟。

6.至雞翼熟透，撈起，隔去油份。

7.用原鑊，下雞翼及調味料兜勻即成。