食譜~【節瓜炆燒腩】

節瓜是四季蔬菜

容易買得到

除了炆煮之外

滾湯煲湯也可

簡單買份火腩

用來炆節瓜

也是一味很好的家常小菜

零技巧

大家都可以做得到

【節瓜炆火腩】

 

[材料]

節瓜2個，火腩半斤，蒜頭2粒

[調味料]

蠔油1湯匙，糖半茶匙，上湯1碗，胡椒粉適量

[做法]

1.節瓜用小刀刮去外皮，切大件。

2.蒜頭切片。

3.起鑊，下油，爆香蒜片，加入火腩爆炒。

4.再加入節瓜及調味料拌勻，加蓋煮至節瓜淋即可。