食譜~【鮮腐竹冬菇浸聖瓜】

【鮮腐竹冬菇浸聖瓜】

 

[材料]

聖瓜1條

鮮腐竹100克

鮮冬菇3隻

白果10粒

[調味料]

上湯250克

糖1茶匙

海鹽茶匙

蠔油2茶匙

[做法]

聖瓜刨去硬皮，保留1/3外皮，以滾刀切成件。

白果去芯；鮮腐竹略洗切段；鮮冬菇去蒂切粗條。

起鑊，下油燒熱，加入聖瓜爆炒。

將其他材料拌勻，加入調味料，蓋上蓋煮10分鐘即成。

 

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