食譜~【草菇節瓜炆火腩】

天氣熱成咁

日抖有37度

係街企耐啲都想暈

仲要放工回家要煮飯

咪話唔辛苦

好多時候都想懶

但想下一星期已經不是煮很多日

如果煮幾日都偷懶

真係對唔住家中的老細...哈哈

懶少少買火腩

回家炆節瓜

比較慳功夫的小菜

但又可以好餸飯

炆嘢我最喜歡用草菇

夠入味

但放工不是時常都可以買得到的

【草菇節瓜豆腐炆火腩】

[材料]

節瓜2個

火腩半斤

草菇10粒

炸豆腐2件

蒜頭2粒

[調味料]

蠔油1湯匙

糖半茶匙

上湯1碗

胡椒粉適量

[做法]

1.節瓜用小刀刮去外皮，切大件。

2.蒜頭切片；炸豆腐切件。

3.草菇洗淨切半。

4.起鑊，下油，爆香蒜片，加入火腩爆炒。

5.再加入炸豆腐、草菇、節瓜及調味料拌勻，加蓋煮至節瓜淋即可。