食譜 ~【新鮮茴香炒海蜇蝦尾】

摷摷下

原來有很多食譜

煮了很久

還沒把食譜寫下來

今日清下倉先

在CS超巿

有很多新鮮食材及新鮮香草買

所以很喜歡逛逛

這個新鮮茴香

都是朋友介紹我先懂這是茴香

看樣子頗為得意

買咗個嚟試

切開有點像西芹

加埋這個急凍海蜇蝦尾炒

這種海蜇蝦尾第一次見

見佢乾淨又有少少肉

即管試下

炒香後味道也不錯

【新鮮茴香炒海蜇蝦尾】

 

[材料]

新鮮茴香一棵，海蜇15隻，蒜頭3粒

[調味料]

鹽1/2茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，酒1湯匙，黑椒適量

[做法]

1.海蜇蝦尾解凍洗淨，索乾水份。

2.新鮮茴香洗淨，切片。

3.蒜頭切片。

4.起油鑊，爆香蒜片，下海蜇蝦尾爆炒，下調味兜勻。

5.加入茴香兜勻，蓋上蓋煮5分鐘，即成。