食譜 ~【薯仔蛋沙律】

【薯仔蛋沙律】

[材料]
薯仔1斤
雞蛋3隻(烚熟)
煙肉2片(切粒爆香或可用salami)
醃漬小青瓜4條(切幼粒)
葱3條(切粒)
蛋黃醬3湯匙
sour cream 2湯匙

[調味]

鹽、黑椒粉

[做法]
1.薯仔烚熟，去皮切大件，加入調味拌勻，再加入蛋黃醬及sour cream拌勻。

2.雞蛋烚熟切件，醃青瓜切，葱切粒。

3.烟肉切粒，落鑊炸至乾身。

4.所有材料加入薯仔中拌勻即可。