食譜 ~【芝士菠菜意大利粉卷】

踏入2014年
我的感冒即時好番8成
是一個好開始
希望2014年活得更健康
更充實
講番平安夜其中一款食物

用意大利千層麵

做咗個素麵卷

食落清清地唔錯

【芝士菠菜意大利粉卷】

 

[材料]

意大利千層麵6塊，菠菜半斤，mozzarella cheese適量，雞湯200g

[醬汁]

菠菜茸100g，淡忌廉100g，鹽1/2茶匙，麵粉1湯匙

[做法]

1.  千層麵用水灼軟，先撈起備用，留起少量意粉水備用。

2.  菠菜用油鹽水灼軟，切段。

3.  菠菜加入芝士拌勻，加少許黑椒及鹽，成餡料。

4.  將每一塊千層麵包上餡料，捲起，用蛋汁埋口。

5.  將意粉卷放在易潔鑊上，放入雞湯，煮滾後再煮約5分鐘。

先把意粉卷盛起在碟上，將醬料加入雞湯中煮杰，淋上意粉卷上即成。