買餸時
見到青瓜靚
有時會想買嚟做拍青瓜
出去食一碟唔少錢
幾蚊買條青瓜
可以拍出好大碟
抵食又唔難做
現在的菜檔
多了很多品種蔬菜
近來有一種新鮮雲耳
仲要係細細朶好似耳仔咁
好得意
今次買咗少少
加埋少少紅蘿蔔顏色靚啲
【涼拌青瓜雲耳】
[材料]
青瓜1-2條,新鮮雲耳10元,紅蘿蔔絲少許,蒜茸2茶匙
[涼拌汁料]
意大利黑醋2湯匙,生抽2茶匙,鹽1/2茶匙,黃糖3茶匙,麻油1茶匙,檸檬汁1茶匙
[做法]
1. 青瓜洗淨,放入保鮮袋,用刀拍扁,取出去籽,切段,加入2茶匙鹽略醃。
2. 雲耳洗淨,去掉硬的部份,切半,汆水約2分鐘。
3. 取出青瓜沖水,用手搾出多餘水份。
4. 加入紅蘿蔔絲、雲耳及蒜茸拌勻,先放入雪柜冷藏1小時。
5. 取出拌入汁料即可。
LEE 個餸 清清地, 我諗幾好食.
回覆刪除有時煮得多,清清地唔錯呀!
刪除祝你聖誕快樂﹗
回覆刪除多謝
刪除我之前都整過呢個,超爽口,好味呀!
回覆刪除咁新鮮雲耳食落同乾品有無分別?
都爽口架,新鮮咪唔使浸囉!
刪除祝你和家人聖誕快樂!主恩滿溢!
回覆刪除香港真係好, 新鮮雲耳都有。
香港係福地,咩嘢都有得買!
刪除聖誕快樂!
回覆刪除聖誕快樂!!!
刪除聖誕快樂呀
回覆刪除聖誕快樂!!!
刪除我至鍾意食酸野。。。呢味正呀!
回覆刪除聖誕快樂!
聖誕快樂!!!
刪除自己拍青瓜好易又好食
黒醋邊度買呀?
刪除