食譜 ~【混醬炒田螺】

街巿重開

我的煮意又重燃

街巿咁多新鮮食材

令我更樂於

煮多點好味餸菜給我至愛家人

噚晚見到田螺好大粒

唔貴$36一斤

買咗斤半

做個混醬用嚟爆

惹味

【混醬炒田螺】

[材料]

田螺斤半，葱段2湯匙，蒜茸3茶匙，乾葱茸2茶匙，紅椒2隻

[混醬材料]

柱侯醬1湯匙，辣豆板醬1湯匙，蠔油1湯匙半，甜麵醬1湯匙，糖1茶匙，水5湯匙

[做法]

1.田螺洗淨，瀝乾水份。

2.起鑊，下乾葱茸及蒜茸爆香，下田螺兜炒。

3.混醬料拌勻，加入炒勻。

4.蓋上蓋10分鐘，下葱段及紅椒粒炒勻即成。