為了報答同事的幫忙
解決了一個大問題
解決了一個大問題
感激之餘
問同事想食CAKE定食LUNCH
她選了CAKE
特別做了兩個CAKE回公司
一個給大家分享
一個給她帶回家慢慢享用
呢次做了係我最鍾意的檸檬芝士味
如果我食會再整酸啲
不過怕同事接受唔到
減咗檸檬汁
(用另一個方法去記錄我的蛋糕製作)
CAKE 177
【檸檬芝士蛋糕with檸檬茶啫喱】
[檸檬芝士材料]
(6吋圓模)
忌廉芝士240g，糖60g，鮮奶80g，淡忌廉160g，魚膠片9g，檸檬皮1個(刨茸及榨汁)，檸檬汁25g
[餅底]
消化餅10塊(約70克)，牛油溶液30克
[做法]
1.蛋糕咭紙用錫紙包好，放入蛋糕模中，模外圍好也用錫紙包好。
2.消化餅碎加入溶牛油拌勻，倒入蛋糕模中，用匙壓平，先放入雪柜冷藏。
3.魚膠片剪半，用冰水至軟身(約5分鐘)，搾去多餘水份備用。
3.淡忌廉打至企身備用。
4.牛奶用小煲加熱(不用滾)，熄火，放入已浸軟之魚膠片拌至完全溶解，待涼。
5.忌廉芝士室溫回軟，加糖打至滑身，加入檸檬汁拌勻。
6.慢慢加入牛奶魚膠拌勻，至完全混合好。
7.把淡忌廉分三次拌入至完全混合好。
8.最後加入檸檬茸拌勻。
9.倒入蛋糕模中，放入雪柜冷藏至凝固即成。
[餅面檸檬茶啫喱]
檸檬茶250g，魚膠片5片
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
有你在公司, 同事就有口福...
回覆刪除哈哈.........唔知呢!
刪除咁靚嘅蛋睇見都開心,有得食仲開心,收到更加開心呀!
回覆刪除同事幫了個大忙，梗係要報答佢地嘛
刪除最滿足有人欣賞妳整蛋糕
回覆刪除唔知有冇人欣賞架，鍾意整咪整 :D
刪除此留言已被作者移除。
回覆刪除請問你係用咩模架？密底模？？如果係要點脫模？
回覆刪除用脫底模，用風筒吹一陣脫模
刪除整得好鬼靚丫
回覆刪除多謝
刪除我都好鐘意檸檬做的蛋糕, 味道好清新, 等我搵日都跟你整先得~~
回覆刪除我都係，食落無咁溜
刪除出手好重喎， 兩個 cakes.
回覆刪除呢個忙真大，幫我搵到個我搵咗成個月嘅FILE，點都要報答佢地
刪除This is Tea Tea from Yahoo blog
回覆刪除我知呀，好耐無見!
刪除收到一定好開心
回覆刪除佢地幫我搵咗我仲開心呀!
刪除好靚嘅蛋糕~~收到實開心!
回覆刪除呢個都唔錯，希望佢地鍾意
刪除做你同事都好, 可以成日有CAKE食:-bd
回覆刪除希望佢地喜歡!
刪除比件黎試吓, 睇吓係咪真係咁正!! ^0^
回覆刪除咪大隻講，話俾你又唔出嚟攞 :))
刪除好靚呀，您Ｄ餅裝飾真係層出不窮，我就獨沽一味:))
回覆刪除我最鍾意就係做餅面裝飾，好有挑戰性，餡料其實來來去去都係咁
刪除做你同事真有口福 :-bd
回覆刪除希望佢地都鍾意
刪除檸檬茶啫喱配檸檬芝士蛋糕，好特別喎！ :x
回覆刪除味道都唔錯，我都喜歡做呢款!
刪除我都鍾意食酸味較重的檸檬芝士蛋糕, 一於跟你方法整!
回覆刪除如果我自己整，仲要酸啲先覺得好味
刪除請問餅面檸檬茶啫喱的魚膠片是多少克一片？
回覆刪除2.5克一片
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