食譜 ~【蛋白鮑片菜粒炒飯】

【蛋白鮑片菜粒炒飯】

[材料]

白飯四碗，蛋白兩隻，鮑片(仿)切絲半碗，菜心莖切粒半碗

[做法]

1. 白飯(我用新鮮飯)打鬆。

2. 蛋白加少許鹽打拂好。

3. 起鑊下1湯匙油，下蛋白炒好，再盛起備用。

4. 再起鑊下菜心粒略炒至熟，盛起備用。

5. 再起鑊，下白飯炒至鬆散，加入少許鹽及糖調味。

6. 至飯粒炒好，加入鮑片及菜粒兜炒，最後加入蛋白炒勻即可。