2012年2月29日星期三

食譜~【豆腐鮮菇炆火腩】




【豆腐鮮菇炆火腩】

[材料]
炸豆腐三磚,鮮冬菇4隻,燒肉1斤,紅蘿蔔少許
[調味]
蠔油2湯匙,生抽1茶匙,黃糖1茶匙,上湯1
[做法]
1. 炸豆腐切半,鮮冬菇去蒂切四份,紅蘿蔔切薄片。
2. 起鑊先爆下燒肉,加入豆腐,紅蘿蔔及鮮冬菇兜勻。
3. 加入調味蓋上蓋
4. 炆至汁料收乾8成、埋芡即可。

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