食譜 ~【玫瑰唧花豆漿芝士蛋糕】

11~August~2011(四)

健康

對每個人都係最重要

如果俾一百萬你

而無咗健康

會享樂得開心嗎

無錢

精精神神咁食個包

都係開心架

唔知又有幾多人體會到呢一點呢?

***

呢排做咗好多個cake

唔知你地睇到悶未?

本身

好鍾意做cake

由其是餅面裝飾一part

我唔係專業

無專業工具

祇靠自己所識

家中有嘅工具去做

有時做到一個滿意嘅餅面

真係有大滿足感

就係呢份滿足感

幾攰都好

一埋枱又龍精虎猛

***

以前上網睇過點唧玫瑰花

但從未試過

今次為咗七朶小花

~金蘭結義七師奶~

胆粗粗攞起唧咀

揸住個花針

嘗試唧出似樣嘅玫瑰花

一共唧咗七朶

唔靚

不過又懶再唧

算吧.........

收貨喇

都睇得出係花花嘅

***

當晚做咗個六寸嘅

居然唔夠食

仲話我整得細個

姊妹

你地真大食噢.......呵呵呵

***

以後每一週年

我都會唧一個

一定唧到靚靚嘅玫瑰花

2011~CAKE 31

【玫瑰唧花豆漿芝士蛋糕】

[材料]~6"

忌廉芝士160g，無糖豆漿160g，淡忌廉130g，糖60g，魚膠片8g，海綿蛋糕2片

[預備工作]

將蛋糕咭紙放入蛋糕模中，在蛋糕模外圍圍上錫紙。

[做法]

1.忌廉芝士室溫回軟。

2.淡忌廉打發至七成企身。

3.魚膠片用冰水浸軟，無糖豆漿加熱(不需要滾，冒煙即可)，放入已浸軟之魚膠片拌至完全溶解，待涼(可座凍水使其快速減溫)。

4.砂糖分兩次加入忌廉芝士中打滑。

5.將豆漿魚膠水慢慢加入拌勻。

6.將1/4淡忌廉加入豆漿芝士糊中用刮刀拌勻，再將餘下之淡忌廉全部加入中拌勻。

7.先在蛋糕模內，放一片海綿蛋糕，倒入1/2豆腐芝士糊，再放一片海綿蛋糕，倒入餘下之豆腐芝士糊，放進雪柜冷藏3小時至凝固。

8.取出脫模，做餅面裝飾即成。

【我係用呢兩隻唧咀】

呢個係唧玫瑰花用的

我唧葉用錯咗一個差不多的唧咀

所以葉尖呈分义形

想要唧完整嘅葉形

應該要用以下一款唧咀