光波爐食譜 ~ ~【泰式豬頸肉】

【泰式豬頸肉】

[材料]

豬頸肉3塊，蜜糖少許

[醃料]

香茅兩支，蒜頭3粒，葱頭3粒，椰糖1湯匙，薑汁1湯匙，酒1茶匙，鹽及胡椒粉少許

[蘸汁料]

魚露2茶匙，青檸汁1湯匙，泰式辣椒醬1-2茶匙，糖2茶匙(可用椰糖)，蒜茸1粒

~所有材料拌勻備用~

[做法]

1.豬頸肉洗淨抹乾水份。

2.將所有醃料放入攪拌機攪碎，鋪上豬頸肉上醃半天或過夜。

3.將豬頸內上多餘之醃料抹去。(免焗燶)

4.平放在光波機焗架上，以200度焗10鐘，反轉另一面再焗多10鐘，塗上蜜糖再焗多3分鐘。

5.取出切片即成。

6.食時可蘸汁食用。