【丁丁炒飯】
[材料]
五香肉丁一罐，飯2碗，雜豆1碗，蝦人半碗(可選擇唔落)，蟹柳3條
(必食嘅古龍牌)
[做法]
(1) 先將雜豆洗淨瀝水，蝦仁去殼挑腸切粒，用少許胡椒粉略醃。
(2) 蟹柳切粒備用。
(3) 起鑊(我喜歡用大鑊夠鑊氣)，先放雜豆炒一炒，加入蝦仁炒熟。
(4) 再加入飯粒炒散，加少許鹽、糖調味。
(5) 之後落五香肉丁及蟹柳兜勻即成。
~ 雜豆係方便之選，可以的話用其他蔬菜都得。
~ 要注意，用嚟炒飯啲飯要煮得乾身啲，咁就唔使用冷飯都會一粒粒架啦!
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Hello如月, 你的blog很好看啊, 我學到很多煮食心得, 請問你意思是..是否在煮飯時,下少點水, 飯才乾身呢?
回覆刪除[版主回覆11/15/2009 22:30:00]係咩，咁多啲留言啦! 係，比平時落少一點水，咁炒起上嚟剛剛好，我唔鍾意用冷飯架，仲要用大鑊先夠鑊氣架!
33333 嘩!好正喎!
回覆刪除[版主回覆11/15/2009 22:30:00]乜嘢正先!
我都剩係買呢隻丁丁黎食架咋
回覆刪除[版主回覆11/15/2009 22:48:00]試貨，最近吉吉做特價$10呀!
早晨早晨! 緊係你炒得好鬼靚,粒粒飯係分開,冇"痴"埋一舊舊,加上我都未試過用肉丁炒飯.
回覆刪除[版主回覆11/16/2009 06:22:00]謝謝!仲好好味架! 咁你食唔食丁丁架，食就試用嚟炒飯啦!
炒得真係靚 連D飯都一粒粒 讚呀
回覆刪除[版主回覆11/16/2009 06:21:00]謝謝!仲好好味架!
丁丁炒飯都巧耐冇試過 lu .... 我怕肥 .... 不過又真係好鬼好味咖喎 ...
回覆刪除[版主回覆11/16/2009 17:22:00]呢隻牌子無咁肥架，啲肉好瘦!
我最鍾意拎佢嚟炒菜仔食but用嚟炒飯就真係未試過噃~!
回覆刪除[版主回覆11/16/2009 17:21:00]我今晚又出第二款呀!
呢個簡單易做, 丁丁又係我既愛好, 的確係好介紹喎, 一定要試下至得.
回覆刪除[版主回覆11/16/2009 17:21:00]咁快啲試下啦!