食譜~【日式茶碗蒸蛋】

【日式荼碗蒸】

[材料]

蛋4隻
白果8粒
蟹柳2條
日式魚蛋4片

[做法]

1. 蛋加入清雞湯1杯，生抽1茶匙、糖、鹽，打勻備用。

2. 蟹柳切段、白果(可用冬菇)及魚蛋洗淨備用。

3. 將蟹柳、白果、魚蛋放係碗底。

4. 注入蛋汁，大火蒸7分鐘，不要揭蓋，焗5分鐘即成。