【花生酥】
[材料]
低筋粉100g，梳打粉1/4茶匙，糖50g
固體菜油45g，花生醬75g，蛋黃1個
17~April~2009
85件
[材料]
低筋粉265g，梳打粉3/4茶匙，糖125g
固體菜油115g，花生醬195g，蛋黃1個
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[做法]
(1) 麵粉+梳打粉過篩
(2) 花生醬+固體菜油+糖粉打勻
(3) 加入混合粉搓勻成軟滑不黏手粉糰
(4) 將粉糰分成小份(8g)，搓圓，略按篇，如棋子餅大小。
(5) 在花生酥上掃上蛋汁(可放上杏仁粒)
(6) 放入已預熱之焗爐以180C焗15分鐘
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