2018年1月1日星期一

食譜~【栗子朱古力蛋糕】



2018
新的一年給自己下了一個目標
用多點時間
做自己喜歡的事
甜品蛋糕是我喜歡的手作
今年第一糕
用家中的材料
做了這個美味蛋糕
祝大家有一個
幸福甜蜜的2018
【栗子朱古力蛋糕】
(6圓模)
【朱古力海綿蛋糕】~6
[材料]
全蛋4()
砂糖55
低筋粉65
可可粉15
淡牛油(座溶)30
[做法]
1.雞蛋要室溫蛋,如在雪柜取出,請浸暖水至回溫。
2.低筋粉加入可可粉混合好備用。
3.雞蛋加入砂糖,座80度熱水打發,打發至變淺色及稠身。
3.篩入混合粉,用膠刮輕手拌勻,不要太大動作,攪拌至沒粉粒即成。
4.最後加入熱溶牛油(要夠熱),再拌勻即
5.預熱焗爐10分鐘,以180度焗20分鐘。
6.取出即倒扣待涼,用小刀在邊位繞一圈,從底部頂出蛋糕,再用刀切出蛋糕即成。
[栗子忌廉]
[材料]
栗子茸200
甜忌廉250
[做法]
將栗子茸加入甜忌廉,一起打發至滑身即可。
[組合]
1.將朱古力蛋糕切成3片。
2.先在蛋糕咭紙上抹上少許栗子忌廉。
3.放上片朱古力蛋糕,抹上適量栗子忌廉。
4.直至3片朱古力蛋糕也抹上栗子忌廉。
5.唧咀放入唧袋中,加入栗子忌廉。
6.在蛋糕面上唧上花紋。
7.放上即食栗子,再灑上防潮可可粉即可。



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