2017年12月6日星期三

食譜~【泰式生蝦汁】



去泰國食店
好多時會叫呢味泰式生蝦
之前在凍肉鋪
亞姐推介隻急凍蝦
可做刺生蝦或泰式生蝦
所以
回家想吃時
把蝦解凍後
用廚紙索乾水份
排去蝦腸
便可以排好在碟中
最重要調好個汁
咁就very good
【泰式生蝦汁】
 
[材料]
魚露1湯匙
青檸汁1-2個
辣椒1隻切粒
砂糖1湯匙
蒜蓉2茶匙
 




 調好後要試味

因各種牌子魚露

咸度也不同呢

再調節自己喜歡的口味
要留意，買蝦一定要問邊隻可以做剌身才好買，其他一定要煮熟食，唔可以亂嚟



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